Je verantwoordelijkheden

Als chef kok voor ons bedrijfsrestaurant van Zellik stuur je het keukenpersoneel aan en sta je in voor het uitvoeren van de bereiding en bediening van verschillende soorten maaltijden (warme maaltijden, belegde broodjes, salades, etc.).  jouw rol is om op een efficiënte manier gezonde en kwalitatieve maaltijden aan te bieden aan ons personeel en externe bezoekers.

  • Je staat in voor het opstellen van de menu’s en het ontwikkelen en/of aanpassen van recepten om de maaltijden te kunnen bereiden en opdienen binnen de vooropgestelde budgetten.
  • Je ziet toe op het bereiden van de maaltijden met inachtneming van de planning en/of bestelling van de dag en het tijdig opdienen van de maaltijden 
  • Je beheert een ploeg van ongeveer 10 arbeiders/bedienden en één sous-chef/chef de partie. Je garandeert hun motivatie en productiviteit door hen aan te sturen en te motiveren, opleidingen te coördineren, evaluatiegesprekken te houden, en door hen bij te sturen waar nodig.
  • Je plant de dagelijkse werkzaamheden in, je organiseert de keukenploeg (uurroosters, verlofplanning, etc.) en je bestelt voedingsmiddelen en andere verbruiksgoederen (vooral bij vaste leveranciers tegen vaste condities).
  • Je verzekert de hygiëne van de lokalen en het keukenmateriaal alsook de versheid van de voedingswaren teneinde de voedselveiligheid en de naleving van de wettelijke normen te respecteren.
  • Je zorgt voor het correct schoonmaken van de werkomgeving, de keukenapparatuur en -machines  en lost bijzonderheden/defecten indien mogelijk zelf op, of signaleert  ze aan de directe chef.
  • Je garandeert een correcte boekhouding door de binnenkomende goederen te receptioneren en eventueel de facturatie op te maken.

Je profiel

  • Je bent een gediplomeerd kok en hebt minimum 10 jaar ervaring in grootkeuken.
  • Je promoot graag gezond eten!
  • Je hebt een goede kennis van de HACCP normen.
  • Je bent een uitstekend people manager die beschikt over sterke communicatieve vaardigheden.
  • Je bent resultaatgericht en plaatst de klant centraal.
  • Basiskennis van Pc is vereist.
  • Je spreekt Nederlands en noties van het Frans is een voordeel. 
  • Je werkt op een fulltime basis, van maandag tot en met vrijdag ('s avonds en weekendwerk worden voor deze functie niet vereist). 

Ons aanbod

Een job én een rijkelijk gevuld privéleven? Bij Delhaize kan dat. Je krijgt een aantrekkelijk loon aangepast aan jouw ervaring. Bovendien geniet je van diverse extralegale voordelen: maaltijdcheques, uitgebreide groeps- en hospitalisatieverzekering, terugbetaling woon-werkverkeer, en uiteraard een personeelskorting in de winkel! En groeien? Dat gaat hard bij Delhaize. Door de opleidingen, op de werkvloer én via onze opleidingscatalogus, krijg je daar de ruimte voor. Doorgroeien? Ook dat kan. Vraag maar aan één van je toekomstige collega’s. Spreekt bovenstaande functie jou aan? Solliciteer dan onmiddellijk en ontdek wat jouw mogelijkheden zijn bij Delhaize!