Vos responsabilités

En tant que Product Quality Specialist, vous définissez et gérez en permanence les spécifications des produits. Vous contrôlez également la qualité d'une sélection bien définie de la catégorie boulangerie afin d'assurer et d'optimiser la qualité (aspects nutritionnels, ingrédients, sensoriels, durabilité et performance) et la sécurité des produits. Que faites-vous concrètement? 

  • Comparer les marques privées avec des produits similaires sur le marché de détail, sélectionner des produits concurrents, organiser et participer à des sessions de tests, traiter les résultats et informer les acheteurs.
  • Demander des dégustations externes à grande échelle, assurer le suivi de ces dégustations, traiter et analyser les résultats.
  • Évaluer et établir les spécifications et les cahiers des charges des produits (aspects nutritionnels, ingrédients, sensoriels, durabilité et performance et sécurité des produits) ainsi que guider les fournisseurs dans la réalisation des spécifications des produits.
  • Collecter et vérifier l'exactitude et l'exhaustivité des données, les échanger avec les fournisseurs (nationaux et internationaux), évaluer et valider les spécifications des produits et conseiller le département Packaging.
  • Gérer les spécifications des produits tout au long du cycle de vie de nos produits de marque privée afin de disposer en permanence de données correctes. 
  • Déterminer des plans d'analyse récurrents sur la base d'une bonne estimation des risques potentiels (en utilisant les données relatives aux produits et aux fournisseurs), contrôler les produits, assurer le suivi des résultats d'analyse et des non-conformités, interpréter et communiquer les résultats à toutes les parties concernées (internes et externes). 
  • Agir en tant qu'expert en ce qui concerne les critères de qualité des propres catégories de produits.
  • Apporter son soutien et collaborer à des projets ad hoc importants ou urgents au sein du département de la qualité.

Votre profil

  • Vous avez de l'expérience de par vos études (bachelor à orientation scientifique – science des aliments, technologie de laboratoire, technologie alimentaire, développement de produits, chimie, ingénierie industrielle ou bio-ingénierie, etc.) ou de par votre expérience
  • Vous avez de l'expérience ou une réelle passion pour la boulangerie
  • Vous avez de bonnes connaissances nutritionnelles
  • Vous êtes orientée vers le détail et travaillez de manière structurée
  • Vous avez une bonne communication: vous communiquez de manière assertive mais aussi de manière diplomate
  • Vous avez une mentalité hands-on
  • Vous parlez le français et le néerlandais

Notre offre

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